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田鸡[青蛙]的营养成分列表
作者： 来源： 时间：2007-6-18 19:27:56
(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 79.4 能量(千卡) 93
能量(千焦) 389 蛋白质(克) 20.5 脂肪(克) 1.2
碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 40
灰份(克) 1 维生素A(毫克) 7 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 7 硫胺素(微克) 0.26 核黄素(毫克) 0.28
尼克酸(毫克) 9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.55
a-E 0.55 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 127 磷(毫克) 200 钾(毫克) 280
钠(毫克) 11.8 镁(毫克) 20 铁(毫克) 1.5
锌(毫克) 1.15 硒(微克) 16.1 铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 0.04 碘(毫克) 0    

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 1078 亮氨酸 1947 赖氨酸 2093
含硫氨基酸(T) 717 蛋氨酸 566 胱氨酸 151
芳香族氨基酸(T) 1806 苯丙氨酸 951 酪氨酸 855
苏氨酸 1029 色氨酸 116 缬氨酸 1056
精氨酸 1036 组氨酸 624 丙氨酸 1418
天冬氨酸 182 谷氨酸 2981 甘氨酸 1161
脯氨酸 804 丝氨酸 958
 
     
 
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